436 Yarışmacının Mücadele Ettiği Serhat İllerinin Lezzet Şöleni Ödül Töreniyle Taçlandı
ANKARA – Keçiören Belediyesi ev sahipliğinde düzenlenen 3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması, dört gün süren heyecan dolu mücadelenin ardından 8 Ekim 2026 Perşembe akşamı Kalaba Kent Meydanı’nda gerçekleştirilen görkemli ödül töreniyle sona erdi. Kete, hıngel ve kavut kategorilerinde toplam 436 yarışmacının hünerlerini sergilediği organizasyon, yoğun katılımı ve kültürel zenginliğiyle Ankara’nın gastronomi gündemine damga vurdu.
Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan ve eşi Filiz Özarslan’ın ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlik, yalnızca bir yemek yarışması olmanın ötesine geçerek Anadolu’nun köklü mutfak kültürünü, hemşehri dayanışmasını ve ortak değerlerini buluşturan önemli bir kültür şölenine dönüştü.
Serhat illerinin yöresel lezzetlerini tanıtmayı, geleneksel tarifleri gelecek kuşaklara aktarmayı ve farklı şehirlerden insanları ortak kültür etrafında bir araya getirmeyi amaçlayan organizasyon, dört gün boyunca yarışmacılardan vatandaşlara, şeflerden sivil toplum temsilcilerine kadar geniş bir kesimi buluşturdu.
BAŞKAN ÖZARSLAN’IN KÜLTÜR VE GASTRONOMİYE DESTEĞİ TAKDİR TOPLADI
Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’ın öncülüğünde gerçekleştirilen yarışma, yerel kültürün korunması ve yaşatılmasına yönelik çalışmaların dikkat çeken örneklerinden biri oldu.
Ödül töreninde konuşan Başkan Özarslan, Anadolu’nun ortak mutfak kültürüne, tarihî mirasına ve milletin birlik ve beraberliğine vurgu yaptı. Serhat illerine ait yemeklerin yalnızca birer lezzet olmadığını; geçmişten bugüne taşınan gelenekleri, kültürel hafızayı ve toplumsal bağları temsil ettiğini ifade etti.
Ketenin Anadolu’nun farklı bölgelerinde değişik adlarla yaşatılan köklü bir yemek kültürünün parçası olduğunu belirten Özarslan, hıngelin Kafkaslardan Anadolu’nun çeşitli şehirlerine uzanan kültürel yolculuğuna, kavutun ise farklı yörelerde yaşatılan geleneksel bir lezzet olduğuna dikkat çekti.
Özarslan, konuşmasında şu mesajı verdi:
“Bu memleketin her bir köşesi Serhat ilimizdir, hepsi başımızın tacıdır.”
Halka hizmet anlayışının altını çizen Özarslan, hemşehri derneklerine, sivil toplum kuruluşlarına, şehit ailelerine ve Keçiören’de yaşayan vatandaşlara sahip çıkmaya devam edeceklerini belirtti. Belediye hizmetlerinde ayrım gözetmeyeceklerini vurgulayan Özarslan, kapılarının herkese açık olduğunu ifade etti.
“Önemli olan bu milletin birliğinin, beraberliğinin daim olmasıdır” mesajıyla birlik ve dayanışmanın önemini dile getiren Özarslan, yarışmanın düzenlenmesinde emeği geçen aşçılık kuruluşlarına, jüri üyelerine, federasyon başkanlarına ve tüm katılımcılara teşekkür etti.
Başkan Özarslan’ın kültürel değerlere sahip çıkan, hemşehri dernekleriyle dayanışmayı güçlendiren ve farklı yörelerin geleneklerini bir araya getiren yaklaşımı, programda söz alan federasyon temsilcileri tarafından da takdirle karşılandı.
HİLMİ GÖKÇINAR: “KEÇİÖREN BELEDİYE BAŞKANIMIZDAN RAZIYIZ”
Programa katılan AK Parti MKYK Siyasi Erdem ve Etik Kurulu Üyesi Hilmi Gökçınar, konuşmasında Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’ın hizmet anlayışını ve milli-manevi değerlere verdiği önemi takdir etti.
Ankara’da yaşayan bir Kırşehirli ve sivil toplum kuruluşu temsilcisi olarak Özarslan’a teşekkür eden Gökçınar, Başkan’ın çalışmalarını gönülden alkışladığını ifade etti.
Gökçınar konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Ankara’da yaşayan bir Kırşehirli olarak huzurlarınızda takdir ediyorum, teşekkür ediyorum ve gönülden alkışlıyorum. Kırşehir Dernekler Federasyonu olarak biz Keçiören Belediye Başkanımızdan razıyız, Allah da ondan razı olsun diyoruz.”
Gökçınar ayrıca, Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’ın geçtiğimiz günlerde Londra’da Uluslararası Küresel Gazeteciler Konseyi tarafından ödüle layık görüldüğünü hatırlatarak kendisini tebrik etti ve başarılarının devamını diledi.
DR. ERDOĞAN YILDIRIM: “MESUT BAŞKANIMIZ BİR TURİZM ELÇİSİDİR”
Kars Ardahan Iğdır Federasyonu Genel Başkanı Dr. Erdoğan Yıldırım, yarışmanın yalnızca yöresel yemeklerin tanıtıldığı bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda kültür ve turizm açısından da önemli bir misyon üstlendiğini vurguladı.
Üçüncüsü gerçekleştirilen kete, hıngel ve kavut yarışmasının Serhat illerinin kültürel değerlerini tanıtmasına katkı sunduğunu belirten Yıldırım, Başkan Özarslan’ın 81 ilin tamamına gönlünü açan bir belediye başkanı olduğunu ifade etti.
Yıldırım, konuşmasında şu sözlere yer verdi:
“Mesut Başkanımız yalnızca Kars, Ardahan, Iğdır yöresel ürünlerine değil; hülasa 81 ilin hepsine gönlünü açan bir belediye başkanı. Sevgili Başkanım, yolunuz, bahtınız açık olsun. Her zaman yanınızdayız. Siz yalnızca burada yöresel ürünleri tanıtmıyorsunuz; siz bölgelerimizi tanıtıyorsunuz. Siz bir turizm elçisisiniz.”
Yıldırım’ın sözleri, yöresel gastronominin şehirlerin tanıtımına, kültürel mirasın korunmasına ve turizm potansiyelinin geliştirilmesine sunduğu katkıyı bir kez daha ortaya koydu.
Program kapsamında selamlama konuşması yapan diğer federasyon başkanları da hemşehri derneklerine verdiği destek ve kültürel faaliyetlere yaklaşımı dolayısıyla Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’a teşekkür etti.
436 YARIŞMACI, ÜÇ KATEGORİDE HÜNERLERİNİ SERGİLEDİ
Keçiören Belediyesi ev sahipliğinde; Serhat İlleri Dernekler ve Federasyonları, sivil toplum kuruluşları ve bölge iş insanlarının sponsorluk katkılarıyla düzenlenen yarışmada üç kategoride toplam 436 yarışmacı mücadele etti.
Kategorilere göre yarışmacı sayıları şöyle gerçekleşti:
- Kete: 252 yarışmacı
- Hıngel: 130 yarışmacı
- Kavut: 54 yarışmacı
Yarışmacılar, yöresel tariflerini belirlenen süreler içerisinde hazırlayarak jüri üyelerinin değerlendirmesine sundu. Kavut kategorisinde 45 dakika, kete ve hıngel kategorilerinde ise bir saat süre verildi. Hijyen kuralları kapsamında katılımcıların eldiven ve galoş kullanması zorunlu tutuldu.
Yarışma boyunca hem geleneksel tariflerin özgünlüğü hem de yarışmacıların mutfaktaki becerileri ön plana çıktı. Her bir kategori, yöresel yemek kültürünün farklı yönlerini tanıtırken yarışmacılar arasında da heyecanlı bir rekabet yaşandı.
ŞEFLERİN TİTİZ DEĞERLENDİRMESİ, GASTRONOMİYE GÜÇ KATTI
Yarışmanın gastronomi boyutunda Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED), Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği (BAŞATDER) ve yöresel dernekler bünyesinde görev yapan uzman jüri üyeleri yer aldı.
Mesleki bilgi ve deneyimleriyle yarışmaya katkı sunan şefler, yarışmacıların hazırladığı yemekleri titizlikle değerlendirdi. Yöresel tariflerin özelliğinin korunması, lezzet ve sunum gibi unsurların değerlendirilmesi, yarışmanın gastronomi alanındaki önemini artırdı.
Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Yılmaz ve ekibinin katkıları, organizasyonun profesyonel gastronomi yönünün öne çıkmasında dikkat çekti. Şeflerin deneyimi ve değerlendirme sürecindeki titizliği, geleneksel mutfak kültürünün uzmanlıkla buluşmasına katkı sağladı.
Yarışmanın noterlik işlemleri Ankara 47. Noter Başkâtibi Tevfik Kadri Anarat tarafından yürütüldü. Ödül töreninde organizasyona katkılarından dolayı Anarat’a ve görev alan jüri üyelerine plaket takdim edildi.
Böylece yarışmanın değerlendirme ve ödüllendirme süreci, gastronomi uzmanları ile noterlik hizmetinin katkısıyla tamamlandı.
NOTER HUZURUNDA DERECEYE GİRENLER BELLİ OLDU
Dört gün süren yarışmanın sonunda her kategoride dereceye giren isimler açıklandı. Yarışmacıların emeklerinin karşılığı olan para ödülleri, ödül töreninde sahiplerini buldu.
KETE KATEGORİSİ
- Birinci: Sevim Çakır Kaplan – 500.000 TL
- İkinci: Sibel Şimşek – 250.000 TL
- Üçüncü: Zümrüt Köksal – 125.000 TL
HİNGEL KATEGORİSİ
- Birinci: Elif Asil – 300.000 TL
- İkinci: Gülay Demirgedik – 150.000 TL
- Üçüncü: Hasibe Demir – 75.000 TL
KAVUT KATEGORİSİ
- Birinci: Elif Karaslan Aktaş – 100.000 TL
- İkinci: Zahir Şahin – 50.000 TL
- Üçüncü: Kübra Kaymak – 25.000 TL
Yarışmada dağıtılan nakdî ödüllerin bütçesi, Serhat İlleri Dernekler ve Federasyonları, sivil toplum kuruluşları ve bölge iş insanlarının sponsorluk katkılarıyla karşılandı. Bu destek, kültürel etkinliklerin hayata geçirilmesinde sivil toplum ile iş dünyasının dayanışmasının önemini ortaya koydu.
PROTOKOL, FEDERASYONLAR VE VATANDAŞLAR AYNI ÇATIDA BULUŞTU
Ödül törenine Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan ve eşi Filiz Özarslan’ın yanı sıra AK Parti MKYK Siyasi Erdem ve Etik Kurulu Üyesi Hilmi Gökçınar, Kars Ardahan Iğdır Federasyonu Genel Başkanı Dr. Erdoğan Yıldırım, federasyon başkanları, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının yöneticileri, belediye meclis üyeleri, muhtarlar, jüri üyeleri, yarışmacılar, aileleri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı. Pursaklar’daki kontrol noktasında şehit olan Polis Memuru Ahmet Türkoğlu için Kur’an-ı Kerim tilaveti gerçekleştirildi. Şehit polis memuru için yapılan anma, programa anlamlı ve duygusal anlar kattı.
Dört gün boyunca süren yarışmanın ardından Kalaba Kent Meydanı’nda düzenlenen ödül töreni, yoğun katılımıyla dikkat çekti. Yöresel lezzetlerin tanıtıldığı gecede kültür, dayanışma ve birlik mesajları ön plana çıktı.
SERHAT İLLERİNİN LEZZETLERİ ANADOLU’NUN ORTAK MİRASINI YAŞATIYOR
Kete, hıngel ve kavut; yalnızca yöresel mutfağın sevilen lezzetleri değil, aynı zamanda aile sofralarını, geçmişten bugüne taşınan gelenekleri ve kültürel hafızayı temsil eden değerler arasında yer alıyor.
Keçiören’de gerçekleştirilen yarışma, bu lezzetlerin tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sağlarken farklı yörelerden gelen vatandaşları da ortak kültür etrafında buluşturdu.
Keçiören Belediye Başkanı Dr. Mesut Özarslan’ın ev sahipliğinde düzenlenen organizasyon; yarışmacıların emeği, şeflerin titiz değerlendirmeleri, federasyonların ve sivil toplum kuruluşlarının katkıları, sponsorların desteği ve vatandaşların yoğun ilgisiyle tamamlandı.
Dört gün süren lezzet şöleni, 8 Ekim Perşembe akşamı düzenlenen ödül töreniyle taçlanırken Keçiören, yöresel gastronominin kültürel mirasın yaşatılmasındaki gücünü bir kez daha ortaya koydu.
NUR DELICE
Oxunub: 74
